Aktuell

August Just Married

 Nach 8 Jahren Liebe, 8 Jahren gemeinsam durchs Leben gehen und dem Gemeinsamwerk Biohof Trottengarten, haben wir am 29, August 2020 gehheiratet. Herzlichen Dank an alle, die auf irgendeine Art beteiligt waren an diesem, unseren wunderbaren Tag. Wir konnten ihn geniessen vom Morgen früh bis Abends spät!

Hochzeit Koni und Petra
Hochzeit Koni und Petra

juli Die Kartoffelernte hat begonnen

 

Dieses Jahr war das Wetter und die Bedingungen optimal für schöne grosse Kartoffeln. So macht es richtig Freude die Kartoffeln zu ernten.

Ab sofort im Hofladen erhältlich.

Bio Kartoffeln Agata
Bio Kartoffeln Agata

juni Früh Kartoffeln Agata

 

Ab sofort gibt es ganz frische Baby Früh Kartoffeln Agata. 

Nicht schalenfest und somit sofort zu geniessen!

 

Die ersten sind noch von Koni von Hand gegraben, bis wir dann in 2-3 Wochen mit dem Vollernter losfahren.

Baby Kartoffeln Agata
Baby Kartoffeln Agata
Koni am Baby Kartoffeln ausgraben
Koni am Baby Kartoffeln ausgraben

juni 2020 SEnf Variationen

 

NEU IM SORTIMENT passend zur Grillsaison:

Erdbeersenfsauce mit vielen frischen Erdbeeren, fruchtig, süss, scharf.

Himmlisch zu Plätzli à la Minute, zu Grillfleisch, Gemüse oder Salatsauce. Nur für kurze Zeit!

 

Senfkaviar, eine exklusivität mit Bio Honig.

Ganze Senfkörner eingelegt in Essig und Honig mit Kurkuma.

Süss, sauer, scharf und knackig. Fein zu Mostbröckli, Radiesli, Käse usw.

 

 

Senfvariationen
Senfvariationen

Mai 2020 Alpaufzug am Schwarzsee

 

 

Wie jedes Jahr sind unsere Kühe mit ihren Kälbern und dem Muni auch dieses Jahr wieder aufgebrochen und bereits Ende Mai auf die Alp gestiegen.  

 

Da ist es einiges kühler, es hat mehr Futter und sie sind weniger von Fliegen und Mücken geplagt.

Alpaufzug
Alpaufzug

Mai 2020 Mohn oder Weizen?

 

 

Der Weizen gedeiht.. Da er jedoch bedingt durch die Trockenheit im Frühling nicht optimal aufgelaufen ist, hat der Mohn den entstandenen Platz ausgenuzt. Das Resultat ist ein wunderschönes Mohn-Weizenfeld mit etwas Kornblumen. Es wird rege besucht von Hummeln, Bienen, vielen weiteren Insekten und Fotografen... 

 

P.S. Ab sofort gibt es Mehl auch wieder in 5kg Säcken!

 

Weizenfeld mit Mohnblüten
Weizenfeld mit Mohnblüten

April 2020 Pasta, Pasta, Pasta

 

Die letzten Kartoffeln sind verkauft und die ersten Frühkartoffeln gibt es erst im Frühsommer wieder. Dazwischen gibt es ganz viel feine Pasta aus Stammer Ruchmehl!

 

z.B.

Spaghetti mit Bärlauchpesto 

Mafaldine mit Rindfleischstückchen

Orecchiette mit Erbsen und Cicchorino Rosso 

Casarecce mit Tomatensauce

Trottole mit einer Kräuterkässauce

oder schicken Sie uns Ihr Lieblingsrezept mit Foto!

 

 

Spaghetti mit Bärlauchpesto
Spaghetti mit Bärlauchpesto

März 2020 Jeden TAg neue Lämmer

  

Was gibt es schöneser als wenn die Skuddenauen im Frühling lammen. Die kleinen flinken Lämmer stecken so voller Lebensfreude und Energie, dass sie Luftsprünge vollziehen und Rennen, die den Pferderennen in nichts nachstehen, organisieren. Nur um sich kurz darauf erschöpft wieder hinzulegen und gleich einzuschlafen. 

Lämmer im Frühling
Lämmer im Frühling

März 2020 Anhänger und Ring

 

Eine Kundin hatte diversen Schmuck geerbt, der ihr nicht gefiel. Auch hat sie einen Opal aus Australien, daraus haben wir komplett neue Schmuckstücke entworfen und gefertigt. Schmuckstücke die zu ihr passen und an denen sie hoffentlich lange Freude haben kann! Herzlichen Dank

 

Ring in Weissgold 750 mit Brillanten
Ring in Weissgold 750 mit Brillanten
Anhänger in Weissgold 750 mit einem Opal und Brillanten
Anhänger in Weissgold 750 mit einem Opal und Brillanten

März 2020 Collier

 

 Auch diese beiden Colliers entstanden mit bestehendem Material, neu designt und verarbeitet.

 

Anhänger in Weissgold 750 mit Akoya Perle
Anhänger in Weissgold 750 mit Akoya Perle
Collier in Weissgold 750 mit einem Brillant und einer Akoya Perle
Collier in Weissgold 750 mit einem Brillant und einer Akoya Perle

februar 2020 Ohrhänger

 

 

Ohrhänger in Weissgold 750 mit Aquamarinen. Hergestellt nach Kundenwunsch. 

 

Ohrhänger mit Aquamarinen
Ohrhänger mit Aquamarinen

februar 2020 Pasta

 

Der goldgelbe Bio-Weizen der im Sommer noch auf den Stammer Feldern stand gibt es nun nicht nur als feines Bio Mehl in verschiedenen Sorten sondern auch als herzhafte und sättigende Pasta aus Stammer Bio Ruchmehl

 

 

 

Bio-Pasta Trottole mit Thymian
Bio-Pasta Trottole mit Thymian

Januar 2020 Time to be creativ

 

In der kalten Jahreszeit entstanden diverse Schmuckstücke. Hier z.B. Ohrhänger in Weissgold 750 mit Akoya Perlen, Süsswasserperlen, sowie an den Enden Aquamarinen und Citrine.

 

 

 

Ohrhänger mit Perlen
Ohrhänger mit Perlen

Januar 2020 Time to be creativ

 

Oder aus dem vereinsamten Ohrclip mit einem Aquamarin, haben wir kurzenhand einen Ring gefertigt.

 

 

 

Ring in Weissgold 750 mit einem Aquamarin
Ring in Weissgold 750 mit einem Aquamarin

Dezember 2019 Adventsfenster

 

Herzlich Willkommen am 8. Dezember 2019 zu einem kleinen Imbiss bei uns im Hofladen, Wir freuen uns!

 

 

 

Am 8. Dezember 2019 wird unser Adventsfenster geöffnet.
Am 8. Dezember 2019 wird unser Adventsfenster geöffnet.

November 2019 Anhänger

 

Ein Smaragd aus einem geerbten Ring und der Wunsch der Kundin nach einem Schatz auf dem Meeresboden mit einer sich überschlagender Welle, hat zu dieser Kreation geführt Das Gold dafür konnten wir von ihren alten nicht mehr gebrauchten Schmuckstücken verwenden.

 

Anhänger mit Smaragd, in Rotgold gefasst mit Weissgoldwelle
Anhänger mit Smaragd, in Rotgold gefasst mit Weissgoldwelle

Oktober 2019 Zuckerrübenernte

 

Nach stundenlangem Jäten von endlos erscheinenden Zuckerrüben Reihen, in denen das Beikraut nur dank unermüdlichen Einsatz und der fröhliche Laune unserer Mitarbeiter in Schach gehalten werden konnte, kommt nun der Lohn dieser Arbeit. Die Biozuckerrüben werden als erstes geerntet und auch als erstes nach Frauenfeld in die Zuckermühle geführt. Daraus entsteht dann wunderbarer weisser Bio - Kristallzucker. 

Zuckerrübenvollernter im Einsatz
Zuckerrübenvollernter im Einsatz

September 2019 - hofladen täglich geöffnet...

 ...auch an Sonntagen. Im Angebot sind nebst den Kartoffeln, Mehl, Zucker, Senf, Apfelsaft, Birnensaft, Gemüse, Trockenbeeren, Pop Korn, Trockenfleisch vom Rind, diverses vom Rind vom Tiefkühler, im weiteren Wollprodukte wie Teppiche Filzhüte, Lammfelle usw. 

 

Das Gemüsehandy für immer erntefrisches, saisonales Bio Gemüse und genau dann, wenn man es braucht. Melden Sie sich an unter der Nr. 079 649 58 34 und erhalten Sie regelmässig eine Whatsapp Nachricht über das aktuelle Angebot. Bei Bedarf bestellen Sie per Whatsapp und erhalten Sie Ihr Wunschgemüse aus der Kiste am nächsten Morgen im Hofladen.

 

Gemüse, Kartoffeln, Weizenmehl, Fleisch, Säfte, Senfe uvm.
Gemüse, Kartoffeln, Weizenmehl, Fleisch, Säfte, Senfe uvm.

August 2019 - hofladen Eröffnung

 

 

Am 24./25. August 2019 wird mit einem Fest der neue Bio - Hofladen eröffnet. In der Festwirtschaft gibt es Poulled Beef-Burger, Apfelsaft, Wein und Nusstorte.

Im Angebot sind nebst den Kartoffeln, Mehl, Zucker, Senf, Apfelsaft, Birnensaft, Gemüse, Trockenfrüchte, Pop Korn, Trockenfleisch vom Rind, diverses vom Rind vom Tiefkühler, im weiteren Wollprodukte wie Teppiche Filzhüte, Lammfelle usw. 

 

Ein herzliches Dankeschön an alle die gekommen sind, es war grossartig!  Es war schön

Bio Hofladen Eröffnungsfest
Bio Hofladen Eröffnungsfest

August 2019 - Senfernte

 

Zum ersten Mal in der Geschichte wächst im Stammertal Braunsenf. Sowiso wird in der Schweiz erst vereinzelt Senf angebaut. Am ersten August 2019 ist es dann soweit, der Braunsenf wird gedroschen. Später wird er getrocknet und gereinigt und wird schon bald im Hofladen zu kaufen sein.

Senfernte
Senfernte

JuLi 2019 - Weizenernte

 

 

Am 18. und 19. Juli wird der Bio Weizen Titlis gedrescht. Ein Teil davon kommt direkt zum Müller und wird in den nächsten Tagen gereinigt und zu verschiedenen Mehlen gemalen. Natürlich in BioSuisse Qualität...

 

Diese können Sie ab dem 24. August 2019 in unserem neuen Hofladen beziehen. In 1kg oder 5kg Packungen.

Bioweizen vor der Ernte
Bioweizen vor der Ernte

JuLi 2019 - Erbsenernte

 

Am 10. Juli abends um 9:00 Uhr fahren 3 Erbsendrescher auf und ernten die ca. 2 ha Erbsen in nur 1 Stunde. Eindrücklich wie es die riesen Maschinen schaffen die weichen und zerbrechlichen Erbsen ganz aus den Hülsen zu schälen. Auf dem Boden sieht man kein einziges Erbsli mehr nur noch leere Hülsen, Blätter und Stiele. Untergepflügt, eine optimale Gründüngung für den Boden.

 

Nur 6 Stunden später, werden die Erbsen bereits gewaschen und verarbeitet,

Erbsen 5 min vor der Ernte
Erbsen 5 min vor der Ernte

Mai 2019 - Zuckerrüben jäten

 

Ca. 2 ha Zuckerrüben haben wir im Frühling mit GPS gesät und mit der Maschine und GPS längsgehackt. Nur zwischen den Rüben muss immer noch von Hand gehackt werden. Ein grosses dankeschön an unsere fleissigen Helfer! Das Feld sieht prächtig aus und ist eine ware Freude.

Bio Zuckerrübenfeld
Bio Zuckerrübenfeld

Mai 2019 - Anhänger mit Mondstein

Trotz Reben pflanzen und Zuckerrüben jäten freut es uns, dass ein paar ganz spezielle Schmuckstücke entstanden sind.

 

Aus einem Ehering der seine Funktion so nicht mehr erfüllt, haben wir den Brillanten ausgefasst und mit einer eigenen Fassung aus Weissgold versehn. Der Ring dient neu als Fassung für einen naturfarbenen Mondstein. Zusammen bilden sie ein Anhänger der je nach Licht einen mystische Ausstrahlung hat.

Mondsteinanhänger
Mondsteinanhänger

Mai 2019 - Ring mit Aquamarin

Manchmal erbt man Schmuck mit wunderschönen Steinen, die einem so wie sie dazumal zu einem Schmuckstück verarbeitet wurden, nicht gefallen. Dies erging auch dieser Kundin so. Wir haben den schönen Aquamarin Cabochon kurzerhand aus dem Gelbgold Ring ausgefasst und zu einem ganz neuen Ring in Weissgold 750 umgestaltet. In diesem neuen Look kommt er wieder frisch und jugendlich daher.

Aquamarinering
Aquamarinering

Mai 2019 - Gemischter Satz

Optimal ist es dieses Jahr um Jungreben zu pflanzen. Kaum gepflanzt kommt der Regen und gibt den Reben einen optimalen Start ins Leben. Hier unter dem Chilebückli wächst etwas ganz Besonderes. Ein gemischter Satz pilzwiederstandsfähiger (PIWI) Reben.

 

Durch den alternierenden Anbau der Sorten wachsen die Reben von Natur aus gesünder. Die Trauben werden im Herbst zusammen geerntet und gekeltert. 

 

Die Trauben harmonieren nicht nur im Rebberg sondern auch im Weinglas optimal.

 

Vorerst braucht es jedoch noch etwas Geduld, den ersten Wein werden wir ca. 2022 degustieren.

Reben pflanzen
Reben pflanzen

Juni 2018 - Gern gesehener Gast

 Mirco Schumacher, Wirt vom Landgastof Hirschen am Blüten sammeln im Naturgarten.


11. Juni 2018 - Poulled BIO Beef Burger

 

Danke an die zahlreichen Gäste die unser Team bedienen durfte. Auch einen herzlichen Dank an die Helfer im Team!!!


Mai 2018 - Neuanlage Jungreben

Ende Mai ist es nun soweit und die neuen Reben werden gesetzt. Da wir in einer Hitzeperiode sind, bekommt jede Jungrebe eine Holzschindel als Sonnenschutz. Dies damit das Öl im Wachs, der die Veredelung schützt und an der Sonne schmelzen würde, die neuen Triebe nicht ertränkt. Nachdem Koni alle Reben gewässert hat, fällt Abends wie gerufen ein belebender Regen.

 

Souvignier Gris heisst die neue PiWi Sorte. Wir freuen uns auf diesen wunderbaren Tropfen, müssen uns jedoch vorerst noch 2-3 Jahre gedulden.